alimentos intelingentes

¿Ya conoces las “Calorías inteligentes”?

Como todos sabemos, la calidad de vida y de alimentación actual en nuestro país no es la mejor, debido a un sin fin de factores, por ello y porque queremos contribuir difundiendo información que quizá hasta vidas pueda salvar, aquí te contamos qué son las Calorías o  Alimentos Inteligentes.

Para comenzar con la “clase de alimentación” (ja, ja, ja), es importante saber qué es índice glucémico, el cual es una referencia numérica que indica la cantidad de glucosa (azúcares) que poseen los alimentos y se queda en la sangre al consumirlos.

Actualmente se ha comprobado que una dieta balanceada que incluya alimentos con índice glucémico moderado y/o bajo previene y controla enfermedades como el sobrepeso y la obesidad. Entre sus beneficios se encuentran:

  1. Reducir altos niveles de grasa en sangre.
  2. Disminuir enfermedades del corazón.
  3. Evitar la fatiga temprana al realizar ejercicio.
  4. Mantener el apetito bajo control.
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Éste índice no es fijo en los alimentos y varía dependiendo de la calidad de un cereal, de la madurez de una fruta o de los tratamientos que reciban, por ejemplo. Además, está demostrado que los alimentos de bajo índice glucémico ayudan a quemar grasa en lugar de almacenarla y a mantener un bajo nivel de insulina es elemento clave para perder peso y mantenerse sano.

 

También es importante tener control sobre las etiquetas que se encuentran en los alimentos, ya que son una herramienta indispensable que nos ofrece información detallada, para saber la información nutrimental del producto, pero es necesario destacar que si se desea mantenerse en forma o perder peso, es esencial saber que no todas la calorías engordan, ya que algunas son calorías de calidad o calorías inteligentes, las cuales además de no engordar, promueven la saciedad y  la quema de grasa en forma natural, aportando energía física y mental prolongada, así como ayudando a quemar las “calorías vacías”.

Un ejemplo de estas calorías se encuentra en una porción de pastel que contiene 200 kcal, para digerirlo nuestro metabolismo quema  80 kcal, por lo que nos quedan 120 kcal sin digerir que seguramente nos provocarán con el tiempo un aumento considerable de peso, pero existe una manera muy sencilla de evitar este problema:

La “solución” es consumir alimentos que contengan calorías inteligentes, por ejemplo las que encontramos en una porción de apio que contiene 40 kcal, para digerirlo nuestro metabolismo quema 80 kcal por lo que nos quedan -40 kcal, así que ingerimos 40 kcal inteligentes y quemamos 80 kcal. De esta forma quemamos el doble de calorías de las que ingerimos.

Las calorías inteligentes las podemos encontrar en alimentos naturales, que contienen fibra soluble e índice glucémico bajo. Asimismo, se encuentran en los alimentos que no están refinados y no tienen colorantes y saborizantes artificiales añadidos.

frutos rojos

No sólo el apio contiene calorías inteligentes, también existen otros alimentos como las moras, fresas, zarzamoras, frambuesas, pepino, manzana verde, toronja, amaranto, nueces, lenteja, etc.

 

De esta forma se puede consumir una rebanada de pastel, pero añadiéndole nueces u otro alimento que contenga calorías inteligentes con el objetivo de mejorar las calorías del pastel.

Otra forma de mejorar la calidad de las calorías es combinarlas con proteínas y grasas buenas, como ejemplo a una porción de papas fritas se le puede combinar con un filete de pescado o carne magra, para tener un plato inteligente y estratégico que más allá de aumentar el peso, nos ayuda a mantenernos en forma.

Así que ya sabes, si quieres bajar de peso o comer bien, no es necesario matarte de hambre, simplemente es cuestión de comer balanceado y mezclar alimentos de bajo y mediano índice glucémico.

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Lesly Cid

Seguidora de esto y de lo otro, a veces aquí, a veces allá. Comunicóloga por profesión, filósofa de corazón. Adoradora de atardeceres. PR y escritora de tiempo completo.